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【胡萝卜要不要削皮】胡萝卜不要削皮 。胡萝卜的营养元素大多在表皮上,可以不用削皮,切好后不能水洗或浸泡太久,这样会导致营养流失 。在制作胡萝卜前,把表面的一些泥土、污垢清洗干净即可烹饪,不会影响口感和营养 。
胡萝卜：
胡萝卜为一年生或二年生草本 。根粗壮,长圆锥形,呈橙红色或黄色 。茎直立,高60-90厘米,多分枝 。叶具长柄,2-3回羽状复叶,裂片线形或披针形,先端尖锐,有小尖头；叶柄基部扩大,形成叶鞘 。原产亚洲西部,阿富汗,10世纪时经伊朗传入欧洲大陆,15世纪英国已有栽培,16世纪传入美国 。12世纪经伊朗传入中国,日本在16世纪从中国引入 。胡萝卜适应性强,易栽培,种植十分普遍 。胡萝卜的种子在20-25℃温度条件下易发芽,所需时间约为5天；茎叶最适宜在23-25℃条件下生长,幼苗可耐27℃以上的高温；直根膨大期的适宜温度是13-18℃ 。花期4月 。
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