晒好萝卜干的方法
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【晒萝卜干怎么晒最好吃】 圆润饱满的萝卜做出来的萝卜干才好吃 ， 有褶皱或者损伤的萝卜水分不足 ， 做出来的萝卜干口感也差一些 。萝卜削头去尾洗干净 ， 先切成5厘米左右的片再切成条 ， 太薄或太厚都会影响口感 。
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萝卜条切好后放在盆里备用 ， 还需要再准备一个干净的大盆用来腌制萝卜干 ， 这一步很重要 。把萝卜条依次放进干净的盆里 ， 撒上适量的盐 ， 把握不准的可以一层萝卜一层盐 ， 少量多次地放 ， 搅拌均匀后腌制一夜 。
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把盆里多余的水倒掉 ， 萝卜条还需要再次控水 ， 把家里平时装米面的袋子洗净晾干后再装入萝卜条 。装的时候要压紧挤出水分 ， 再把袋子放在通风的地方控干水分 。
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晒萝卜干要选在晴朗的天气 ， 要确保从腌制到晒干都是在晴天 。把控干水的萝卜条取出 ， 均匀摊开 ， 不用暴晒 ， 放在干燥通风的地方晾干最好 ， 两三天左右就可以了 。晒好的萝卜干也要放在干燥通风的地方 ， 否则受潮会导致萝卜干发黑 。
