1、浸泡

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先将生蚝放入清水中浸泡,因为生蚝的表面有很多杂质和微生物,因此需要先放入清水里浸泡并沉淀一下,再清洗一遍生蚝 。
2、撬壳

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准备一把比较锋利的刀,将刀片插入生蚝的贝壳中间并撬开,注意使用刀撬开壳的时候一定要注意力度,以免割伤自己 。
3、洗内脏

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撬开生蚝就可以找到生蚝的内脏,将生蚝浸泡在面粉水里去除粘性,然后用清水反复冲洗生蚝的内脏,去除内脏里的杂质 。
4、搓洗【生蚝怎么清洗内脏图解】

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用清水对着生蚝肉冲洗几遍,最后倒入几滴适量的植物油或者是花生油,将生蚝肉搓洗干净之后就可以用于烹饪了 。
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