半甜红酒和干红的区别

2023-02-08 知识分享

1、糖分

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干型葡萄酒发酵时会把糖分消耗的比较彻底，所能剩下的糖分比较少，这里的干其实也就是不太甜的意思，含糖量多低于4g/L，半甜红酒的含糖量一般在12～45g/L左右，但是也不会因此感到过于明显的甜味，相对来说酸甜比较平衡。
2、原料

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葡萄酒是由葡萄酿制的，而不同品种的红酒所用的葡萄不同，半甜葡萄酒大多为白葡萄酒，与半干型比较相似，酸甜适中，干型葡萄酒大多数会选用红葡萄，白葡萄酒干型的较为少见，口感比较柔顺，酸味可能会更重一点。
3、酒精

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【半甜红酒和干红的区别】 干型葡萄酒如果不采用特殊的酿制方式，它的酒精度数通常在10°～12°之间，酒精度一般不会超过16.5%，发酵达到这个浓度时就会自动停止，半甜的酒精度数一般在12°～15°之间，且不同葡萄酿制的不同品种红酒，度数也有差别。

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