炒鸡蛋滑嫩蓬松的方法
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如果想将鸡蛋炒的滑嫩蓬松 ， 在打散鸡蛋的时候 ， 可以适量的添加粮酒、食盐等调味料 ， 粮酒可以去除鸡蛋的腥味 ， 食盐可以让变硬不泡发 ， 炒出来的口感也会更佳 ， 促使炒出来的鸡蛋滑嫩蓬松 。
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在准备炒鸡蛋的之前 ， 一定要将鸡蛋打散 ， 打的越散炒出来的鸡蛋就会越蓬松 ， 一般将鸡蛋打出来泡泡就可以了 ， 如果家里有条件的话 ， 也可以使用专用的打蛋器 ， 顺时针不停的搅拌鸡蛋即可 。
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【如何炒鸡蛋滑嫩蓬松】 准备炒鸡蛋时 ， 需要往锅内倒入适量的油 ， 等待油煮热后 ， 将打好的鸡蛋放进去就可以了 ， 若是油没有煮热 ， 千万不要倒鸡蛋 ， 虽然也可以将鸡蛋炒得滑嫩蓬松 ， 但会降低其中的口感 ， 在炒鸡蛋的过程中 ， 可以适量添加清水 ， 使其更加嫩滑 。
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