1、准备材料
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酿制桃子酒 ， 需要选择新鲜无破损的桃子、适量的果酒酵母、冰糖或是白砂糖以及40°浓度的白酒 ， 冰糖与桃子的比例需要在1:5 ， 果酒酵母需要准备3克 ， 另外还需要准备一个干净广口的玻璃容器 。
2、桃子处理
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将桃子放置在淡盐水中浸泡半个小时 ， 用手去掉桃子外皮的细毛 ， 之后放置在光线良好的环境中晒干水分 ， 去掉里面的桃核 ， 并将果肉切成块状 ， 放置在干净的发酵罐中 。
3、密封发酵
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【怎样自制发酵桃子酒】 将发酵罐中拧紧盖子放置在阴凉的环境中一天 ， 之后打开瓶盖放入白酒以及果酒酵母 ， 等3天后加入冰糖 ， 将瓶子密封保存在阴凉的环境处 ， 大概3个月后可用过滤网过滤饮用 。
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