酵母不能做酸奶【酵母能做酸奶吗】
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酵母不能用来制作酸奶 ， 因为酵母菌属于真菌 ， 通常会被用来发酵面粉 ， 其原理是通过摄取碳水化合物释放二氧化碳来让面团变得更蓬松 。
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制作酸奶使用的菌种是乳酸链球菌和乳酸杆菌 ， 这两种菌种的作用是发酵糖类成乳酸并缠身酸奶独特的口感 ， 因此酵母不能用来制作酸奶 。
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酵母的用途有很多 ， 可以用来发酵面食 ， 也可以用来酿酒、食用、要用等 ， 用酵母酿酒时 ， 会以玉米、高粱等含淀粉物质为原料 ， 之后由酵母菌将葡萄糖发酵产生酒精 。
