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食材：花螺400克、植物油两勺、葱姜蒜适量、盐半勺、白胡椒粉少许、辣椒碎半勺、啤酒2勺 。
1、将洗好的花螺放入冷水中,小火加热到沸腾后,再加热30秒左右,将花螺捞出,沥净水分,放在一边备用 。
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2、热锅热油,爆香葱蒜末,下辣椒碎和姜丝稍微翻炒几下 。
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3、将花螺倒入锅中,加盐、啤酒、白胡椒粉,中火快速翻炒 。
【炒花螺的做法】
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4、翻炒十几秒左右,盛出即可 。
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