萝卜炖牛尾做法是什么
【萝卜炖牛尾做法是什么】1、牛尾巴顺着关节切成段 ， 洗净飞水 ， 飞水后用温水洗净血沫 。
2、白萝卜去皮切滚刀块备用 。
3、锅入油 ， 放两勺白糖 ， 小火边加热边搅拌 ， 待糖浆的颜色由浅变深 ， 开始冒泡时倒入香料煸出香味 。
4、放入牛尾翻炒 ， 待牛尾煸炒上色后将其倒入砂锅 。
5、加水没过牛尾 ， 加入料酒 ， 葱姜除腥 。
6、大火烧开转小火炖一个小时 ， 放入白萝卜继续炖20~30分至萝卜熟烂 ， 最后撒些青蒜粒即可出锅 。
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