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食材：猪绞肉、香葱、甜面酱、红糖、料酒、盐、味精、胡椒粉 。
【脆臊子如何做才脆】做法：
１、起锅烧油 ， 锅还没有热时放入猪绞肉 。
２、小火翻炒 ， 使肉沫渐渐散开 。
３、肉色开始发白时 ， 烹入少许料酒 。
４、中火炒干水汽 。
５、继续炒至肉沫开始微微吐油 。
６、下小块红糖、一大勺甜面酱 。
７、加盐、胡椒粉、味精炒匀出锅 。
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