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食材：娃娃菜、海米、粉丝、大蒜、剁椒、香葱 。
【海米怎么吃】1、海米浸泡30分钟 ， 粉丝用温水泡软 ， 每棵娃娃菜纵向切八瓣 ， 香葱切末、大蒜切末 。
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2、泡软的粉丝放入大碗中 ， 码入切好的娃娃菜 。
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3、锅中放少许油 ， 放入葱末、蒜末、剁椒、泡发好的海米 ， 小火炒香 。
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4、炒香后放入少许白糖、生抽、少许水（或汤） ， 小火煮沸 。
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5、煮沸后浇在娃娃菜上 ， 入蒸锅 ， 上汽后中火蒸10分钟即可 。
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海米：
海米也称虾米或虾仁 ， 为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干 ， 纳入袋中 ， 扑打揉搓 ， 风扬筛簸 ， 去皮去杂而成 ， 即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品 。因如舂谷成米 ， 故称海米 。以白虾米为上品 ， 色味俱佳 ， 鲜食成美 。白虾须长 ， 身、肉皆为白色 ， 故前人有“曲身小子玉腰肢 ， 二寸银须一寸肌”之咏 。海米食用前加水浸透 ， 肉质软嫩、味道鲜醇 ， 煎、炒、蒸、煮均宜 。
海米营养丰富 ， 富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素 ， 是人体获得钙的较好来源 ， 含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等 。海米蛋白质含量非常高 ， 在55%以上 ， 蛋白质含量高的还有就是奶制品和各种豆类等 。所以海米也是不错的食品 。
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