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用料：猪肉末１５０克、葱花５克、蒜末３克、胡椒粉２克、鸡精２克、盐３克 。
1、猪肉切末 ， 大蒜切末放入碗中 ， 加入葱花、胡椒粉、鸡精、盐 ， 搅拌并腌制２０分钟 。
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2、抄手馅放入饺子皮中 ， 包成抄手的形状 。
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3、锅中加清水煮沸 ， 倒入抄手 。
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【抄手的做法】4、大火煮沸 ， 至抄手漂起 。
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5、装碗 ， 加上辣椒油、香菜即可 。
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