高山绿茶好还是毛尖好,毛尖和高山绿茶都比较浓吗 _绿茶

都是命名不准确造成的误解。
我先说毛尖和毛峰一样是属于芽尖级的嫩茶，以信阳毛尖为例，最早是叫“本山毛尖”指的是信阳地区八大茶社内的春茶芽尖加工的茶叶，本山是指产地，以区别于外地的茶叶，毛尖是等级，春茶芽尖级青叶加工的茶叶，然后因为品牌做成了产量销量增加了，就泛指信阳地区用毛尖工艺加工的茶叶，然后呢在毛尖里面分等级。其他都匀毛尖，黄山毛峰等等都是类似的情况。
高山绿茶，本意是不具有知名产地属性，然后因为产地是高山云雾地区具有优良品质的茶叶，到后来就慢慢引用成不出名产地但是品质优秀的茶叶，因为没有产地品牌的附加值，性价比比较高。现在呢成了大众茶的代名词，高山是品质，绿茶是工艺通常指炒青工艺，因为没有地域产地特许，现在是滥用了谁都可以用，而且渐渐成了低档绿茶的代名词，除了春茶以外夏秋茶也套用高山绿茶的名字。
其实不管使用说明名字，高山绿茶毛尖毛峰龙井等等，对茶叶品质的影响最重要的还是等级工艺，等级不好，取什么名字都不行。我举个例子，西湖龙井品质不错吧，假如是西湖龙井中最差等级的春尾茶和浙江龙井的头采相比，我个人是选择头采的。

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首先明确一个概念，您说的高山绿茶应该是指的“高山云雾绿茶”，如果单纯是问的高山区的绿茶，其实毛尖很多也是生长在高山区的，那样对比就没有太大意义了。
“高山云雾绿茶”，之所以称为“云雾茶”，主要是茶园的海拔高，茶叶种植的年数长，光照充足，采摘时间较晚。茶山土壤富含矿物质，绝少污染，因此茶的品质体现出口感清澈甘爽的特点。高山四季云雾环绕，空气湿度大，温差大，有利于茶叶中一些物质的合成，因此茶叶鲜嫩，口感轻柔滑顺。一般茶山海拔有800米以上才可以算云雾茶。高山雨雾茶一般以一芽一二叶为采摘标准，长约3厘米。成品茶外形饱满秀丽，色泽碧嫩光滑，芽隐露。相比于普通绿茶，它的生长周期和采摘时间要延长二十天至一个月，茶叶冲泡香味和口感比丘陵，平原的茶叶口感好很多。
而毛尖之所以叫毛尖，是因为这种茶刚刚长成一个小尖儿的时候口感最好，最适宜采摘，而此时的茶叶，还没有完全成熟，全身布满了细小的绒毛，以貌取名就叫做毛尖。一般用一芽一、二叶茶青炒制，外形比较细直、圆润光滑，茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特。是中国独具特色的茶叶，其中的色、香、味、形均有独特个性，它的颜色鲜润，干净不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香，回甘好。

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　毛尖，属于绿茶或黄茶的一个子产品，一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖。较著名的有沩山毛尖、都匀毛尖、信阳毛尖等很多很多的品种。绿茶是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。有网友问：毛尖和绿茶哪个好喝？我们来细细的了解一下
【高山绿茶好还是毛尖好,毛尖和高山绿茶都比较浓吗】首先要说明绿茶和高山茶，高山茶是对茶叶的产地的说法，一般认为生长于海拔800米以上茶园所产制的茶叶为高山茶，绿茶是对茶叶种类的说法：中国有绿茶、红茶、白茶等茶种。绿茶的覆盖率以及包含范围远远要大于高山茶。正常来说同品种的茶叶高山产区在市场上要更受消费者喜爱且通常认为是高品质茶叶的象征，但是这也不是是绝对的，有些茶叶高山产区反而不产。
信阳毛尖是天然的绿茶饮料，产于河南信阳市。色、香、味、形均有独特个性。从味道上而言，好的信阳毛尖茶是有香味的，而且味道清香甘甜，当然好喝了。不过，而假冒的没什么味道。选购时要注意茶叶的品质，建议你可以到待客九品预定茶叶，茶树下放养跑山鸡，虫害较少。不过待客九品每年的茶产量较少，都是需要提前预定的！
还有，信阳毛尖属于没发酵的绿茶类，也就是我们说的炒青茶。此类茶不能用100℃的沸水冲泡，一般以80℃左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素c也较少破坏。而在高温下茶汤容易变黄，滋味较苦（茶中咖啡碱容易浸出），维生素c大量破坏。
综合上述，个人感觉还是毛尖好喝