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【丝瓜豆腐怎么烧好吃】1、准备食材：丝瓜1条、鸡蛋2个、豆腐1块、姜1片、葱1根、盐、油 。
2、豆腐切小块,放淡盐水中浸泡几分钟 。
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3、丝瓜去丝去皮,切滚刀块；姜切丝,葱切末 。
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4、鸡蛋先打散在碗里,锅中加水3碗,放入姜丝烧开 。
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5、加入豆腐和丝瓜再滚开,在滚开处倒入蛋液搅拌 。
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6、搅拌均匀后加盐、油和葱花即可 。
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