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【蒸鱼要几分钟】蒸鱼时间要八至十五分钟 。蒸鱼根据鱼的大小来判定时间,鱼较小,大致十分钟左右就会熟,鱼偏大些,时间就要延长三至五分钟 。切记时间不能过长,时间超过15分钟,会破坏鱼的口感,并且蒸鱼的鱼肉腌制与调料的使用顺序也是不可忽略的重要细节 。做蒸鱼建议用鲈鱼,鲈鱼的肉质比较细嫩,刺少,个头不是很大 。鲈鱼蒸完之后肉质鲜嫩,口感丝滑,松软不腥 。
清蒸鱼是用各类鱼制作的一道家常菜,主要原材料有鱼、生姜、香蒜等,口味咸鲜,鱼肉软嫩,鲜香味美,汤清味醇,鱼肉有很多人体所需要的氨基酸,含有丰富的蛋白质,维生素A多,男女老少皆宜,是舌尖上的美食 。
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