山药去皮有什么小窍门
1、清洁球擦洗：直接用刨子剔除山药皮未免有点太过浪费食材 ， 会去除掉许多山药的果肉 ， 所以把水龙头开小点 ， 用清洁球慢慢擦拭表面 ， 可以轻而易举的把山药皮清除干净 ， 不过一定要注意戴手套 ， 否则山药粘液会使皮肤瘙痒 。
2、山药煮熟去皮：其实与山芋的去皮原理有异曲同工之妙 ， 煮熟的山药会和皮分离 ， 这时候轻轻一撕就可以看完全去除 。只需要把山药放在沸水中煮四分钟左右 ， 注意一定要把山药静置放凉才可以剥皮 ， 否则很难操作 。
【山药去皮有什么小窍门】3、借助筷子：如果觉得上述办法太过麻烦 ， 那么最简单的方法就是不直接接触山药 ， 把一根筷子居中插入山芋的横截面中间 ， 然后用刀或者刨子削皮 ， 这种隔离的方法最是简单快捷 ， 一根筷子解决一切问题哦 。
4、戴手套：实际上在清洗山药的过程中也可以戴手套 ， 起到一个隔离的作用 ， 不仅可以防止山药的粘液粘在手上也可以预防打滑 ， 不过如果使用一次性手套的话就不太环保 ， 最好使用塑胶手套最合适可以循环使用 。
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