【延续是什么菜】你好，延续就是香菜，是四川、重庆和湖北西部一带的方言 。
香菜又被称为芫荽、胡荽、香荽等，是双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的植物种，属于一、二年生的草本植物，是常见的提味蔬菜，形状像芹菜，叶片小且嫩，茎纤细，味郁香，常用于汤、饮当中的佐料，或者用于凉拌菜的佐料，或者烫料、面类菜当中用来提味 。
香菜的原产地在地中海的沿岸和中亚地区，在我国的河南地区和中国的大部分地区都有种植 。
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