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南郑县美食有南郑泡姜鸡、洋芋夹夹、橡子凉粉、腊肉、黄官盐菜、草堰酱肉、黎坪八大碗、南郑食用菌等 。
1、南郑泡姜鸡：南郑特色美食,香中带酸,酸中带辣,辣中带香 。
【南郑县美食】2、洋芋夹夹：特色美食,外酥里嫩,口感极佳 。
3、橡子凉粉：特色美食,美味可口,爽滑筋道 。
4、腊肉：特色美食,味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙,风味独特,营养丰富 。
5、黄官盐菜：特色美食,香脆可口、风味极佳 。
6、草堰酱肉：又名腊汁肉,用十多种中草药和香料秘制而成,煮熟后的腊汁肉,黑里透红,香味扑鼻,观其色,闻其味,不食也会满口生津 。
7、黎坪八大碗：以猪肉为主,每个碗放八片或八块肉 。如：条子肉、方块肉、米粉肉、蒸腊肠、蒸血丸子、蒸土鸡、蒸酥肉、腊瓤肠、蒸腊肉排骨、排骨炖莲藕、蒸焖野味等 。体现出的是宴请者家底之殷实,待人之厚道 。
8、南郑食用菌：南郑县资源丰富,全县发展种菇农户达8000多户,年袋料栽培300万袋,段木栽培2万多架,产值达480万元 。栽培种类有黑木耳、香菇、平菇、金针菇、双孢白蘑菇、黄背木耳、猴头、灵芝、金耳等10多种 。
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