【苏子怎么吃才能养肝】
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苏子籽生吃可以起到一个养肝的效果，这种食物只要清洗干净就可以吃，当然也可以将其煮熟吃，效果都是一样的 。苏子具有缓解感冒风寒、缓解咳嗽、祛痰的效果 。
苏子含有不饱和脂肪酸，对降低血脂还有胆固醇有一定的好处，苏子煮熟之后的粉末可以辅助治疗慢性肝炎，所以建议清淡饮食 。
苏子有什么作用？
苏子对血脂有一定的作用，用含紫苏油的饲料喂鸡，可以让鸡血内的胆固醇水平降低，但是这种油对于老鼠没有作用 。
紫苏油还有一定的抑菌作用 。有研究表明，苏子对霉菌还有酵母菌有一定的抑制作用，还对葡萄球菌有一定的抑制作用，但是临床上对于葡萄球所导致的疾病却很少使用苏子，对大肠杆菌、痢疾杆菌所致的肠胃炎病，有一定的作用 。
苏子中的脂肪油提取物还有一层的促进学习记忆能力的作用，有研究表示，紫苏子的提取脂肪油可以减少老鼠跳台错误次数 。
此外，苏子提取的脂肪油有明显的止咳和平喘作用，紫苏油可以明显降低脑以及肝中 MDA含量，对脑的作用优于肝，还可显著提高红细胞中 S0D 活力 。
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