文章插图
用料：猪肚1个、鸡1只、白胡椒25g、红枣6个、枸杞子15g、虫草花20g、白果20g、姜片4片
1、鸡开膛洗干净,猪肚翻到里面先后用面粉、盐和白醋反复擦洗3次,再将其洗净 。
文章插图
2、翻到外面先后用面粉、盐和白醋反复擦洗2次,洗净 。
文章插图
3、用白酒、白醋、盐和适量水浸泡猪肚15分钟,洗净沥干水分备用 。
文章插图
4、起锅,加适量水,下姜片,放整鸡灼水1-2分钟,凉水洗净,沥干水分 。
文章插图
5、将白胡椒、红枣、枸杞子、虫草花、白果放入猪肚中,再放入鸡,用牙签封口 。
文章插图
6、起锅,加适量水,冷水下姜片和30ml白酒,放酿好的猪肚鸡灼1-2分钟,至猪肚澎涨,捞起 。
文章插图
7、另起锅,放猪肚鸡和姜片入锅里,加适量水刚好没过猪肚鸡,放入剩下的另一半白胡椒、红枣、枸杞子、虫草花、白果于水中 。
文章插图
8、大火烧开,转小火煮1.5个小时,调上盐即可 。
【肚包鸡的制作方法】
文章插图
推荐阅读
- 出自历史故事的成语有哪些 有哪些四字成语是出自历史典故
- 酒米蒸南瓜的做法
- 守岁的特点
- 学贝斯所需的基础乐理知识.
- 蒲公英的介绍和特点是什么
- 红烧鸡怎么做才能又烂又入味呢
- 甲虾的做法
- 啤酒鸭怎么做好吃又简单的做法
- 焖鸡肉怎么做好吃
- 碰柑橘的功效与作用