文章插图
用料：芦笋250克、鸡胸肉1块、大蒜4瓣、红尖椒3个、生抽2勺、料酒1勺、淀粉2勺、花椒粉1克、盐适量 。
1、鸡胸肉洗净后,用刀切成粗条 。
文章插图
2、把鸡肉条放入碗中,先加入料酒调味去腥 。
文章插图
3、再放入生抽调味调色 。
文章插图
4、加入淀粉是为了让鸡肉条锁住水分,让鸡肉条更鲜嫩多汁 。
文章插图
5、把所有的调料食材,混合搅拌均匀后腌制一会 。
文章插图
6、把芦笋洗净,用刀削去根部的老皮,用刀斜切成条,大蒜去皮切薄片,红尖椒切小丁 。
文章插图
7、锅里烧开水,加入少量的盐,食用油,能保持蔬菜颜色不变,把切好的芦笋,倒入烧开的水里烫至变色断生的时候,捞出备用 。
文章插图
8、锅烧热后,倒入花生油,油热后先爆香大蒜片,再放入切条的鸡肉 。大火快速翻炒 。
文章插图
9、再加入生抽调味调色 。
文章插图
10、加入花椒增加香味 。
文章插图
【小炒鸡肉怎么做好吃】11、大火继续翻炒至鸡肉条变色的时候,加入焯水的芦笋 。
文章插图
12、根据个人口味,加入适量的盐 。
文章插图
13、大火翻炒至所有的食材和调料混合均匀后,加入小米辣,翻炒均匀后即可关火 。
文章插图
推荐阅读
- 咸萝卜干怎么做才好吃
- 鱼漂怎么吃家常做法
- 咸鸡怎么蒸才好吃
- 已经熏好的排骨怎么做好吃
- 已解冻的肉怎么保存到第二天
- 速冻羊肉卷怎么炒好吃
- 速冻薯条怎么炸才好吃
- 速冻什锦蔬菜粒怎么炒
- 速冻北极贝怎么做好吃
- 素馅饺子怎么调馅好吃