文章插图
鸭肉、嫩姜、二荆条、朝天椒、葱姜蒜、花椒、豆瓣酱等 。
鸭肉切小块,冷水下锅烧开,捞出鸭块冲洗干净 。
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锅烧热,倒入沥水后的鸭块,将鸭肉里的水气炒干 。
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锅放多点油,下花椒、葱蒜、豆瓣酱炒香 。
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倒入鸭块翻炒,同时放料酒,多步去腥 。
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加水,半勺白糖调味,炖二十分钟 。
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加入嫩姜,翻炒几分钟 。
【嫩姜炒鸭子怎么做好吃吗】
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加入朝天椒和二荆条,加半勺醋调味,翻炒断生即可出锅 。
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鸭肉、嫩姜、二荆条、朝天椒、葱姜蒜、花椒、豆瓣酱等 。
鸭肉切小块,冷水下锅烧开,捞出鸭块冲洗干净 。
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锅烧热,倒入沥水后的鸭块,将鸭肉里的水气炒干 。
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锅放多点油,下花椒、葱蒜、豆瓣酱炒香 。
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倒入鸭块翻炒,同时放料酒,多步去腥 。
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加水,半勺白糖调味,炖二十分钟 。
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加入嫩姜,翻炒几分钟 。
【嫩姜炒鸭子怎么做好吃吗】
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加入朝天椒和二荆条,加半勺醋调味,翻炒断生即可出锅 。
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