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腊兔腿一只、蒜苗两大根、花椒8粒、生抽一勺、料酒一勺、姜丝适量、蒜末适量、干辣椒两个、泡椒适量、白糖少许 。
腊兔腿温水洗净,锅中加水烧开,腊兔腿入锅蒸一小时 。
蒸腊兔腿时准备两根大蒜苗,洗净 。
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白色和绿叶部分分开切寸段,准备两个干辣椒,姜丝和蒜末 。
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泡椒切小段,将兔腿从锅中取出,切片,装盘备用 。
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炒锅放油,倒入干辣椒、姜丝和蒜末煸炒出味 。
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放花椒粒慢慢煸香,倒入腊兔腿肉,小火翻炒一下 。
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放料酒,翻炒一会让兔腿肉全部都吸收一点料酒 。
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放生抽,放蒜苗梗白色部分,加少许清水,翻炒开 。
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加入泡椒,加蒜苗叶,加少许白糖,翻炒均匀,即可出锅 。
【腊兔腿怎么炒好吃】
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