红薯对人的身体有很多好处 , 能滋肝补肾 , 预防便秘 , 瘦身减肥 , 提高免疫力 , 预防心脑血管疾病 。红薯还可以制作很多美食 , 如:煮红薯粥 , 拔丝红薯 , 烤红薯 , 蒸红薯等等 。
在70年代 , 那个时候吃红薯还是按照定量供应的 , 家庭人口多的合适 。一到红薯收获的季节 , 就能够看到满大街排队买红薯的 , 那排的队伍 , 不比买冬储大白菜的人少 , 有的人家都是用麻袋装 。

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现在没有这个问题了 , 敞开了买 。我最爱吃的还是拔丝红薯 , 或者煮红薯粥 。
蒸红薯貌似是最简单的 , 但是如果不掌握好时间和火候 , 红薯蒸不熟 , 可就不好吃 , 也最好是别吃 。首先如果吃了没有蒸熟的红薯 , 会引起消化不良 。出现腹胀、腹痛等症状 。另外红薯也不要空腹吃 , 空腹吃红薯容易引起肠鸣、打嗝等等 。
那么红薯不能空腹吃 , 蒸不熟也不能吃 , 到底蒸红薯需要多少时间才能够蒸熟?
我认为蒸红薯 , 要看所蒸的红薯大小来定时间 。比如:
1 , 如果蒸整个红薯 , 将其洗净 , 放进蒸锅后 , 要等水开算时间 , 大约20至25分钟 , 时间到了 , 关火 , 先不要打开锅盖 , 闷一会 。

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2 , 如果将红薯切成小块 , 那么就是将红薯块放进锅里 , 水开后蒸15分钟 。

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3 , 如果是用普通高压锅蒸 , 需要10分钟 。我觉得蒸红薯没有必要用高压锅 。

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蒸红薯虽然不是什么技术活 , 可是如果掌握不好蒸制时间 , 红薯就不好吃 。很多生活中的小知识、小经验 , 都是在日常生活中日积月累总结出来的 。
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