红豆馒头的做法
以前包豆沙包剩了一些红豆沙 ， 一直在冰箱里冻着 ， 解冻感觉没以前的味道好 ， 便改主意不做豆沙包了 ， 直接把红豆沙揉面里做了红豆馒头 。
【红豆馒头的做法】红豆沙和面粉混合
用温水揉成面团 ， 盖上盖子 ， 自然发酵
第二天面团已经发酵了 ， 微微有些酸味
加一些苏打中和一下酸味 ， 这个尽量少用吧
把苏打均匀的揉进面团里 ， 排出气体 ， 醒发15分钟以上
把面揪成剂子
团成馒头
蒸锅坐水 ， 把馒头放帘子上 ， 蒸25分钟
25分钟后 ， 断电源 ， 过2分钟掀开锅盖 ， 馒头蒸好了 。
