公开薯片的制作方法
【公开薯片的制作方法】1、食材
土豆一个 ， 盐一勺 ， 食用油适量 ， 辣椒面适量 。
2、方法
（1）准备一个不圆润的小土豆 ， 去皮切薄片 。
（2）放入清水中洗去表面淀粉 。
（3）水开后放入一勺盐 ， 然后再放入土豆片 。
（4）煮至透明状从锅中捞出 ， 然后过凉 ， 用冷水淋一下 。
（5）然后控干它的水分 ， 防止下油锅时油遇水溅出来 。
（6）锅中油达到六成热的时候下锅 ， 中小火慢炸 ， 炸至表面金黄薯脆捞出控油 。
（7）撒上适量的麻辣椒 ， 翻滚几下 ， 薯片就做好了 ， 如果喜欢吃辣 ， 也可以多放一些麻辣椒 。
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