鱼怎么煎不粘锅不掉皮 煎鱼不粘锅不掉皮的方法
1、煎鱼之前用厨房纸把鱼身擦干，或者沥干水分；
2、小火煎鱼，避免油温过高把鱼煎糊；
3、鱼入锅后不要随意翻动，待一面完全煎好后再翻身煎另一面 。
【鱼怎么煎不粘锅不掉皮 煎鱼不粘锅不掉皮的方法】4、冷锅冷油，加一勺淀粉，任何锅都适用 。在锅（平底锅或炒菜锅都可以）里加入适量油，加入一小勺干淀粉，晃动锅使淀粉和油在锅里分布基本均匀，然后开火，待油七分热，下鱼煎，鱼定型后再翻身 。这样做不但鱼皮不破，而且不会溅油，不用担心会被烫着 。
5、热锅热油，加一点盐 。空锅烧热，放油，待油烧热，油里放点盐，待盐在油里溶解，晃动锅，让油跑满锅面，再放鱼开始煎 。简单，屡试不爽！
6、给鱼抹上粉再下锅煎 。鱼洗干净后沥干水分，两面拍上薄薄的一层普通面粉或者淀粉 。加热锅里的油（油要稍多一些），烧至有点冒烟，放鱼，先煎一面，拿铲子能平着将鱼推动了（小火煎1分钟左右），再煎另一面，不要随意翻动 。
推荐阅读
- 八宝粥盖子断了怎么开
- 冷冻三文鱼可以生吃吗
- 涝拌汁怎么做
- 洗衣机甩干桶接通电源不转嗡嗡响是怎么回事 引起脱水桶振动噪声的具体原因和处理方法
- 酥鱼怎么做才能骨头酥 酥鱼如何做才能骨头酥
- 家里各种面粉怎么存放
- 苹果怎么设置自定义铃声 苹果设置自定义铃声方法
- 黄米油糕面怎么做好吃 黄米油糕面如何做好吃
- 怎么做咸芝麻卷 咸芝麻卷做好吃的方法
- 绽妍清透平衡调理乳怎么样