【长鱼红烧怎么烧】
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长鱼即黄鳝,红烧共分为4步,需准备的食材有黄鳝、蒜苗、盐、香醋、葱、姜、小米辣、料酒、生抽、老抽、白糖、淀粉 。以下是红烧长鱼的详细步骤：操作/步骤1处理配菜
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小米辣切圈,葱切段,姜切片,蒜苔摘去头尾,洗净切段 。2过油
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处理过的长鱼切成段,加入淀粉拌匀,下入油锅炸至定型捞出,再将蒜苔过油捞出 。3翻炒
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锅留底油,下入葱、姜、小米辣爆香,放入长鱼段、料酒、生抽、老抽、白糖翻炒上色 。4出锅
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加入蒜苗、盐、香醋炒匀即可出锅 。END总结：以上就是关于长鱼红烧怎么烧的具体操作步骤,希望对大家有帮助 。
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