文章插图
1、250克艾叶摘取嫩叶嫩茎,清洗干净放入锅内加水煮熟,艾草煮熟后晾温备用；
2、捞起艾叶,加一小勺煮艾叶的水,用搅拌机搅成泥；
3、把250克糯米粉、50克面粉、艾叶泥混合在一起搅拌成絮状,艾叶泥的量根据面团状态决定,湿了就别再加,干了就再加点；
4、揉成面团后用保鲜膜包好备用,准备50克白糖、25克芝麻、70克炒花生米,芝麻下锅炒一下（半分钟左右）；
【广东艾叶糍怎样做】5、花生米用保鲜袋装着,用擀面棒压碎,把压好的花生碎、芝麻、白糖混在一起搅拌均匀；
6、菠萝叶洗干净,把揉好的面团取出搓成条,切成一样大小的剂子,把每一块剂子搓圆,面团压扁,放入馅料；
7、包好后搓圆,把搓好的艾团放在叶子上面,入锅大火蒸15分钟即可 。
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