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【四个牛肚哪个贵】四个牛肚里面最贵的就是牛百叶 。牛肚就是牛的胃,牛有4个胃,分别是瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃,而牛肚就是牛的第三个胃,是牛的网胃,它上面是蜂窝状的 。而毛肚是瘤胃,是降解纤维物质能力最强的器官,在瘤胃里面含有大量的微生物,可以对饲料进行初步的消化分解,也就是俗称的毛肚 。
将买回来的牛百叶,先在冷水中浸泡约20分钟,这样可去除浮在毛肚上的杂质 。将毛肚翻过来,用剪刀去除上面的肥油 。然后取适量的碱面,反复正反面揉搓 。注意碱面一定要涂抹均匀,大约揉搓三分钟,用水冲净,这样可去除毛肚上面脏物 。
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