抹茶为什么叫抹茶
【抹茶为什么叫抹茶】古时候抹茶又叫做末茶 ， 因其是用天然石磨将茶叶碾碎成粉末而成 ， 取茶之粉末之意 ， 后来渐渐演化成了抹茶一词 。抹茶起源于中国隋唐时期 。中国茶道有句老话 ， 茶兴于唐盛与宋 ， 在北宋鼎盛的时候更是发展成茶宴 ， 其中有着斗茶之说 ， 而斗茶则是用的点茶手法 。北宋文豪蔡襄所著《茶录》就有记载：碾茶先以净纸密裹捶碎 ， 然后熟碾 。其大要 ， 旋碾则色白 ， 或经宿则色已昏矣 。为配合点茶 ， 市场上就出现了专门制成细末的茶砖 ， 称末茶 ， 现在日本茶道所称抹茶 ， 名称就是从此而来 。
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