【烧仙草是龟苓膏吗】
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烧仙草并不是龟苓膏 。烧仙草和龟苓膏的材料不同 ， 龟苓膏是一种药膳 ， 主要成分为龟板和土茯苓 ， 烧仙草是一种甜品 ， 主要的材料为仙草 。
龟苓膏主要是靠着龟腹甲中的胶原蛋白凝固成告状 ， 烧仙草靠的是普通淀粉 。
龟苓膏和烧仙草的口感不同 ， 龟苓膏的口味更苦一些 ， 还有弹性 ， 烧仙草没有苦味 ， 口感更软一些 ， 非常容易变形 。
龟苓膏是以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料 ， 再配以生地黄、蒲公英、金银花、菊花等药物精制而成 。这种东西具有清热解毒、滋阴补肾、消除暗疮的功效 。早在明末清初 ， 苍梧郡制作售卖龟苓膏的店铺便形成了一定规模 ， 这种食品还非常受皇亲贵族的喜爱 ， 到了今天 ， 这种食物还经历了不断的改良和发展 ， 配方上也更加科学 ， 养生保健效果大大增强 。
烧仙草是福建闽南地区及台湾地区的传统特色饮品 ， 这种食品在国内的做法有很多种 ， 烧仙草除了流行福建台湾之外 ， 还风靡于日本和东南亚地区 ， 足以见得这种食品的受欢迎程度 。
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