【螺蛳粉汤底做法】
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螺蛳粉汤底需要准备材料：螺蛳、猪大骨、鸡骨架、盐、油、鸡精、螺蛳粉汤料、八角、香叶、桂皮、沙姜、草果、花椒、姜、葱、蒜米 。共分为4个步骤 。以下是详细操作：操作/步骤1炒食材
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起锅烧油,倒入配料翻炒爆香后放入葱段、蒜米炒到葱蒜变成金黄色 。倒入螺蛳、酸笋水,炒熟即可 。2熬汤
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将猪大骨、鸡骨架、香叶、桂皮、草果、姜放入汤锅中大火烧后改小火慢熬一个小时即可 。3熬汤底
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高汤熬好后把炒好食材倒入汤锅中再熬两个小时 。4加入调料
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加入盐和鸡精再烧开10分钟,放入适量的辣椒油即可停火保温备用 。END总结：以上就是关于螺蛳粉汤底做法的具体操作步骤,希望对大家有帮助 。
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