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煮熟的玉米如果发酸的话 ， 需要扔掉 。
玉米煮熟后出现明显的酸味 ， 是因为玉米在煮至之前就已经发生了变质 ， 并且在高温煮制后 ， 玉米中的有害物质就会发酵 ， 从而出现一股酸味 。
玉米的保存方法：
【煮熟的玉米有点酸了怎么处理】把玉米外面的老皮去掉 ， 保留里面两三层的嫩皮 ， 然后直接将玉米装入保鲜袋中 ， 并进行密封 ， 最后放到冰箱的冷冻室保存即可；或者是将玉米粒全部剥下来 ， 然后放在保鲜袋中 ， 并放到冰箱的冷冻室保存即可 。
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