【辣炒年糕窍门】
文章插图
1、汤一定要一次加足,中间不要补加,那样会破坏这款菜的味道 。
2、如果不喜欢彩椒,可以换土豆、胡萝卜、火腿肠,这样做出来也很好吃,但洋葱是必不可少的 。
3、洋葱和彩椒,或者其他蔬菜不要炒得太熟,轻轻翻几下即可,炒太熟后面再煮就太烂了,影响口感 。
4、如果韩式辣椒酱不是甜味的,要放点糖,这款辣炒年糕要甜辣味的才好吃 。
5、年糕如果之前冻在冰箱里,事先煮一下比较好；如果不是冻的,不煮也可以,烹调的时候多煮一会儿,不过记得要多加点汤,不然汤汁干了,年糕还没煮软就不好吃了 。
推荐阅读
- 蒜蓉金针菇窍门
- 鲫鱼汤窍门
- 空气炸锅奥尔良烤鸡窍门
- 煎饼的做法窍门
- 把痘痘从脸上赶走的5个小窍门,如何防止脸上长痘痘管用的方法
- 烤箱烤排骨的温度时间窍门
- 大酱汤窍门
- 烤冷面窍门
- 黄豆炖猪蹄的做法窍门
- 香椿芽拌豆腐的做法窍门