文章插图
1、碗中打入七个鸡蛋 ， 放入适量的盐 ， 适量的食用碱 。搅拌均匀 。
2、放入皮蛋丁 ， 放入火腿丁 。搅拌均匀 。
3、准备肠衣 ， 给里面开始灌 。
4、灌好以后 ， 另一头也挤紧 。
【家庭版皮蛋肠的做法】5、锅中烧水 ， 水热以后 ， 将皮蛋肠煮十分钟 ， 在焖十分钟 。
6、取出切片 ， 沾上蘸料 ， 非常好吃 。
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