新鲜乌梅怎么吃
一、新鲜的乌梅可以洗干净后 ， 再用盐水泡一会后直接食用 ， 这样也可以减少乌梅的酸涩感 。
二、将新鲜的乌梅制作成酸梅汤后饮用 ， 制作步骤如下:
主料:乌梅12颗 ， 山楂50克；
辅料:甘草5克 ， 桂花少许；
调料:冰糖100克 ， 水2300毫升 。
做法:
【新鲜乌梅怎么吃】1、将乌梅先用冷水浸泡2小时后 ， 用冷水将乌梅、山楂片、甘草冲洗干净；
2、在汤锅中加入水 ， 再放入乌梅、山楂片、甘草 ， 大火烧沸后转小火继续煮制40分钟；
3、将冰糖、桂花放入汤锅中 ， 不断搅拌 ， 直至冰糖彻底融化；
4、.最后把汤锅中的酸梅汤滗出 ， 在室温下放凉后放入冰箱冷藏即可 。
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