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天气冷就想吃火锅因为家里有孩子，做的不辣的，爱吃辣的朋友可以放郫县豆瓣酱和火锅底料
用料白条鸡 一条老抽 1勺生抽 一勺蚝油 2勺盐 根据个人口味冰糖 15克花椒 20粒辣椒 5个八角 3个香叶 2片草果 1个桂皮 1块葱 1根姜 5片蒜 8瓣
做法步骤
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1、一只白条鸡清洗干净，直到水清亮
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【吃一次就上瘾的火锅鸡 鸡火锅的做法最正宗的做法】2、炒锅加热不放油，直接把鸡倒进去炒，把水份都炒出来
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3、锅里放油，马上放入冰糖小火慢炒，直到冰糖炒化起大泡再转小泡的时候倒入鸡块翻炒上色
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4、上色均匀后放入所有香料，生抽，老抽 。耗油，盐
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5、继续翻炒两分钟入味然后倒入热水，正好没过鸡块，大火开锅十五分钟转小火十五分钟就可以了
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6、吃完鸡块，加水烧开放入自己喜欢的各种食材即可
小贴士所有调料、蘸料都是根据自己喜好添加！ Ps:蘸料个人比较喜欢麻酱里面放生抽、醋、麻油、辣椒、芝麻
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