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没有开封面粉过期后也是不能食用的 。面粉过期后 ， 其含有的营养物质会大量流失 ， 而且还会出现一些对身体有毒有害的物质 ， 食用后会对身体产生较大的伤害 。
面粉的保质期限 ， 一般在购买时的包装袋上都会标明 ， 在常温下 ， 面粉的保质期在3~12个月内 。但由于存放面粉时的季节和包装方式不同 ， 导致面粉的保质期也会相应的延长或者缩短 。
面粉在生产制作的时候 ， 经过高温消毒虽然会将面粉中的虫卵杀死 ， 但还是会有部分虫卵残留 ， 一旦面粉过期或者长时间存放 ， 在温度和湿度适宜的情况下 ， 这些虫卵会重新复活 ， 导致面粉长虫子 。而且这些虫子在面粉中生存会留下自身的分泌物 ， 分泌物中会含有一种叫“苯醌”的毒素 ， 这种是典型的致癌物 。
过期的面粉有什么用：
清洁厨房纱窗 。在盆中加入适量的面粉 ， 然后加入清水搅拌成面糊 ， 之后将其刷在纱窗的两面 ， 等待十分钟后用刷子刷洗几遍 ， 最后再用清水将其冲洗干净就可以了 。
头发去油 。头发出油后 ， 将适量的面粉涂抹在头发上 ， 再用吹风机将头发吹蓬松就可以了 。
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