螃蟹烩面做法图解 螃蟹烩面怎么做
1、先把调料准备好，清洗螃蟹 。
2、把螃蟹脐部的壳剪掉，刷干净，用刀将其一切为二 。
3、切口在淀粉里蘸一下 。
4、都处理好后，开始热锅、倒油，有菜籽油的话可以和色拉油兑一起，增香 。
5、油热后，火调小一点，把螃蟹切面朝下放进锅里 。
6、把葱、姜、蒜和郫县豆瓣酱一起放锅里，和螃蟹一起翻炒均匀，加1大勺料酒，生抽、老抽、糖，翻炒1分钟 。
【螃蟹烩面做法图解 螃蟹烩面怎么做】7、加水，因为是下面条，所以水多加点没事，水开后，盖上锅盖，中火煮15分钟，不可以时间短，时间短汤里没鲜味 。煮好后可以直接浇面，也可以先把螃蟹盛出来，汤留锅里 。
8、另起一锅下面，煮至8成熟 。
9、把面捞到汤里 。
10、加上青椒碎，略煮1分钟，起锅 。
11、把螃蟹摆上，可以享用超级鲜美的螃蟹烩面啦！
推荐阅读
- 金宝牛尾汤 金宝牛尾汤的做法
- 卤味的颜色如何做 卤味的颜色做法简述
- 吃南瓜的好处-黄豆糙米南瓜粥的做法
- 酸菜粉条汤的做法 酸菜粉条汤的做法介绍
- 山椒鸡块的做法 山椒鸡块怎么做
- 浓浓的胶质甜甜蜜蜜 冰糖雪梨银耳怎么做法
- 烀雪里蕻怎么做 烀雪里蕻的正宗做法
- 厨房新手也能一遍成功 宫保鸡丁的做法窍门
- 猪肉豆腐做法
- 蒜香黄金鸡翅如何做 黄金蒜香鸡翅的做法