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艾叶要经过干燥保存三年到五年才会变成陈艾 ， 只是陈艾对于环境的要求比较高 ， 需要非常干燥的环境 。
陈艾其实就是艾叶 ， 之所以叫陈艾是因为放的时间长一点 ， 一般两三年以上的陈货才能叫陈艾 。陈艾放的越久 ， 药效越好 ， 五年以上的基本上都难找 。
艾叶很多地方都在生产 ， 四川、安徽、湖南、湖北等地都有产 ， 陈艾一般是采收以后 ， 经过粉碎变成了艾绒 ， 再包裹成艾条 ， 然后存放 ， 主要用于艾灸 。
陈艾的功能非常强大 ， 放的越久 ， 效果越好 。
除了陈艾 ， 鲜嫩的艾叶也可以食用 。艾叶有甜艾和苦艾两种 ， 甜艾多为人工种植 ， 苦艾多为野生 ， 艾叶煮鸡蛋可以帮助人们有散寒去淤、祛湿止痒、暖和子宫 。
新鲜的艾叶还可以做艾糍 。艾糍是用艾草作为主料 ， 与糯米粉按比例混合 ， 在中间包裹上芝麻、白糖还有花生等馅料 ， 然后放入锅中蒸熟 。
艾叶还可以用来泡脚 ， 晚上临睡前 ， 可以使用艾叶泡泡脚 ， 这种艾叶的好处是可以暖宫驱寒、通经活络、缓解头痛鼻塞 ， 对于预防和治疗感冒还有一定的功效 。
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