日常生活中 ， 我们喝奶茶经常可以听到乌龙茶这类茶 ， 单纯喜欢喝茶的人 ， 也知道乌龙茶 ， 那么乌龙茶属于红茶还是属于绿茶呢？
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乌龙茶其实既不属于红茶 ， 也不属于绿茶 ， 这种茶叶是我国独特的茶叶品种 ， 比较著名的有水仙、黄金桂、武夷岩茶、冻顶乌龙、肉桂、凤凰水仙、凤凰单枞、铁观音等 。
乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类 。这种茶叶是宋代贡茶龙团、凤饼演变而来 ， 创制于1725年 。
乌龙茶回味甘甜 ， 这种茶叶主要生产在福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省 。
乌龙茶的前身——北苑茶乌龙茶起源于福建 ， 至今已经有三千多年的历史了 ， 这种茶叶口感十分好 ， 在一些古籍中也有记载 。
乌龙茶以芽大粗壮 ， 白毫明显 ， 红、黄、绿三色相同 ， 色彩鲜、形状稍短、条索紧结者为上选品 。买乌龙茶的时候还要搞清楚种类 。
乌龙茶有三大主产区——福建、广东和台湾省 。这三大产区的乌龙茶又分为五大产地的乌龙茶——武夷山乌龙茶、闽南乌龙茶、闽北乌龙茶、广东乌龙茶和台湾乌龙茶 。挑选茶叶的时候要根据产区来 。
武夷乌龙需要买外形肥壮紧结匀整 ， 为扭曲的条球型 ， 俗称“蜻蜓头” ， 这样的口感比较好 。
闽南乌龙茶总体来说和武夷山乌龙很类似 ， 挑选的时候 ， 一定要挑选沉重卷曲的 ， 这样的口感更好 。
广东乌龙茶总体来说 ， 条索肥壮匀整 ， 色泽褐中带灰 ， 油润有光 ， 台湾的乌龙茶则是条索整齐 ， 色泽翠绿或墨绿 ， 干茶的香气比较明显 。
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