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葡萄籽油是葡萄种子经由最高级的冷压方式精制而成的 ， 其颜色主要为淡黄色或淡绿色 ， 是基础油中相当受欢迎且效果卓着的品种之一；橄榄油有着“液体黄金”的美誉 ， 具有极其天然的天然保健功效 ， 是目前唯一一种以自然状态的形式供人类食用的木本植物油 。
【葡萄籽油和橄榄油有什么区别】葡萄籽油是由精选的葡萄籽压榨分离精制而成的纯天然制品 ， 含有大量人体所必需而又无法自然合成的脂肪酸 ， 而且葡萄籽油中还含有丰富的维生素E及一定量的维生素A、D和各种微量元素 ， 使得葡萄籽油既具有较高的食用价值 ， 还具有显着的美容功效 。
而且 ， 葡萄籽油的冒烟点很高 。油的冒烟点是判断油是否可以被当做食用油食用的重要因素 ， 这是因为当食用油开始冒烟的时候 ， 意味着油的化学成分开始发生变化 ， 冒烟后产生的化学成分对身体健康也会造成伤害 。
而葡萄籽油只有当油温到达一定的高度后 ， 才会开始冒烟 ， 所以葡萄籽油是十分健康的 。但橄榄油的烟点很低 ， 若使用橄榄油 ， 会导致还没有达到炒菜理想温度时就开始大量冒烟了 ， 从而导致橄榄油的安全程度有所降低 。
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