【怎么制作红薯米果】
文章插图
将红薯块去皮后切块，加入少量水后放入压力锅压十分钟左右，并用筷子划烂成糊状 。然后按照1:1的比例放入糯米粉和粘米粉，搅拌均匀后用手红薯小颗粒捏碎 。之后将揉均的红薯面团做成长条型、圆型或者饼型 。最后待油温七八成热的时候将米果放进锅中炸至；两面金黄就可以了 。
而在江西制作红薯米果的时候，需要现将红薯粉和清水按照1:2的比例调匀后，将溶液倒进锅中并加入适量的食盐 。开火后用锅铲不停的搅拌红薯粉溶液，直至红薯粉开始凝固，然后改小火，直至完全凝固 。
待米果完全凝固后，在锅中加入少许油，以防粘锅 。然后用锅铲把冻状固体压平整，将两边煎熟至没有白点，将其用锅铲铲出后放到按板上放凉 。凉透的米果会呈现为半透明的果冻状，食用时与肉末一起炒制即可 。
红薯米果是江西的一种特色小吃，是以红薯叶子、米粉为原料制作而成的一种食品，食用时可以品尝到红薯叶子的清鲜、米粉的柔软，以及盐料的香辣，口感丰富、味道鲜美 。红薯米果的制作方法比较多，制作好后可搭配的佐料也十分丰富，备受江西人们喜爱 。
推荐阅读
- wificonfig怎么设置
- 小米2A按键灯怎么调亮
- 包拯陈州放粮是怎么样的
- 浦发万用金怎么还款
- airpods pro怎么在mac和iphone之间切换
- 媳妇很调皮捣蛋怎么办 7网友对百变精灵的她竟为这般看法
- 禷怎么读 禷的拼音是什么
- NIKKE胜利女神画面抖动怎么设置 NIKKE胜利女神抖动画面设置
- 水逆期怎么算
- 未开封的烟干了怎么办