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麻辣烫不健康是因为它属于高油高盐的食物，吃多了会对肠胃造成刺激，增加热量的摄入，导致肥胖，不利于身体健康 。
通常麻辣烫都以辛辣刺激为主，这是为什么很多人喜欢吃麻辣烫的原因，因为辛辣的食物可以促进食欲，让你在食用的过程中不知不觉增加食用量 。过分辛辣的食物会严重影响健康，尤其是其中的辛辣成分还会刺激肠胃，从而导致肠胃疾病 。
麻辣烫中还含有的亚硝酸盐 。对于一般人而言，只需摄入0.3—0.5g的亚硝酸盐便会产生中毒反应 。而麻辣烫因为使用的汤料一直处于常沸状态，所以汤料中亚硝酸盐的含量会激增数十倍 。
【麻辣烫为什么不健康】但是因为麻辣烫汤料和食材中的亚硝酸盐含量有限，所以一般情况下很难引发亚硝酸盐中毒，偶来吃一次麻辣烫不会对健康造成影响，但如果经常吃麻辣烫，就会引发多种病症，影响身体健康 。
街头小吃是各种细菌和病菌的聚集地，稍有不慎就有可能会出现食物中毒的情况 。
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