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血糯米粥的做法-血糯米的功效与作用

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血糯米是带有紫红色的种皮的大米 ， 因为米质有糯性 ， 所以称为血糯 ， 天然的血糯米经过温水浸泡后 ， 由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解 ， 会逐渐出现紫红色水溶液 ， 随时间延长 ， 红色越来越浓 。并在煮熟后 ， 红色种皮会与胚分离 。

血糯米粥的做法-血糯米的功效与作用

文章插图
血糯米粥的做法-血糯米的功效与作用
血糯米粥的做法
原料：血糯米、糯米 。
配料：花生、桂圆 。
调味：冰糖 。
做法：
1：浸泡 ， 血糯米、糯米洗净 ， 泡6小时（泡好的水直接烧）；
2：花生 ， 我喜欢较生的口感 ， 所以泡1个小时 。喜欢酥烂的 ， 和糯米一起泡；
3：熬粥 ， 大火烧开 ， 小火熬到起稠；
4：桂圆 ， 粥刚起稠 ， 即下；
5：调味 ， 冰糖熬化；
6：小火 ， 所有材料一起 ， 熬成喜欢稠度的粥即可 。
血糯米的功效与作用
1：血糯米的营养价值很高 ， 除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外 ， 还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等 。血糯米有补血养气功效 ， 长吃可健身 ， 也可泡酒 。
2：血糯米的功效它具有养肝、养颜、泽肤等功效 ， 适用于营养不良、面色苍白、皮肤干燥及身体瘦弱者食用 。年轻女性不妨适当食用血糯米 ， 以起到养颜护肤的作用 。
3：服用血糯米可以借助收敛的功效 ， 辅助治疗月经过多症 。
4：性味甘温、入脾、肾、肺、心、经 ， 具有益气健脾、生津止汗的作用 。因此 ， 夏天饮食讲究调理脾胃 ， 吃点糯米非常有好处 。对中气虚脾胃弱 ， 经常腹泻的人来说 ， 血糯米有很好的补益作用 。
5：血糯米含钙高 ， 有补骨健齿的作用 。还有养胃的作用 。产妇食用血糯米粥 ， 有助于滋补产后造成的身体虚弱 ， 利于增加乳汁 ， 哺乳婴儿 。
需要注意的是 ， 血糯米由于黏性强 ， 容易生痰 ， 所以发热、咳嗽、痰稠黄以及肠胃功能较差者 ， 不宜多食 。
血糯米的简介
血糯米是带有紫红色的种皮的大米 ， 因为米质有糯性 ， 所以称为血糯 。
血糯米是带有紫红色的种皮的大米 ， 因为米质有糯性 ， 所以称为血糯 ， 天然的血糯米经过温水浸泡后 ， 由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解 ， 会逐渐出现紫红色水溶液 ， 随时间延长 ， 红色越来越浓 。并在煮熟后 ， 红色种皮会与胚分离 。
假冒的血糯米是以劣质大米 ， 通过紫红色的颜料染色而成 。最明显的区别是浸泡在水里后 ， 水质变红的速度明显快于血糯米真品 ， 多洗几次就会露出白米的原形 ， 而且烧煮后没有红色种皮出现 。

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