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白菜是可以和鸡蛋一起食用的 。大白菜中含有丰富的维生素C，鸡蛋中含有丰富的蛋白质，搭配食用可帮助人体吸收更多的营养物质 。
白菜和鸡蛋都是生活中较为常见的蔬菜，营养物质丰富，一起食用的时候并不会发生相互影响的情况，反而对人体可以起到良好的美容和保健的功效，是生活中十分常见的搭配烹饪的食物 。
白菜和鸡蛋中蛋白质的含量都是极为丰富的，而且白菜中还含有大量的水分，十分适合正在减肥或者健身的人食用 。
【白菜能和鸡蛋一起吃吗】食用白菜注意事项：
1、隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜，尽量不要食用 。这两种情况下的白菜，都会产生大量的亚硝酸盐，有致癌的作用 。
2、焯水时间不宜过长 。大白菜在焯水的时候，时间一过长，以免导致白菜过于软烂，影响白菜的食用口感 。一般情况下，白菜焯水的最佳时长为15~20秒 。
3、焯过水的白菜尽量不要挤汁做菜馅使用 。白菜在焯水的时候，营养物质会被严重破坏，使挤出汁水的白菜营养物质所剩无几，从而造成营养物质的大量流失 。
4、白菜尽量不要使用铜制器皿存放，以免破坏白菜中的抗坏血酸 。
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