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鲍鱼壳可以煲汤喝，鲍鱼壳本身就是珍贵的药材，可以把它洗净、烘干、敲碎、研磨之后入药 。所以以后吃过鲍鱼之后，不要把壳扔掉，鲍鱼壳仍然具有很多营养 。
我们在煲汤的时候，可以把鲍鱼壳洗净、敲碎，再用清水煮40分钟以上，把鲍鱼壳捞出来，用煮好的鲍鱼壳水来煲汤就好了 。
鲍鱼壳中含有大量的碳酸钙与有机质，食用鲍鱼壳炖的汤不但能吸收大量的钙质，还能为人体补充多种微量元素，对提高身体健康水平有很大的好处 。
鲍鱼壳包含丰富的蛋白质，食用鲍鱼壳炖的汤可以调经止痛，治疗便秘，而且最重要的是可以破坏癌细胞 。
鲍鱼壳煲的汤能调理脾胃，提高人们的消化功能，特别是鲍鱼壳与冬瓜一起煲汤，可以对人类的胃粘膜有明显修复和保护作用，可以抑制胃酸分泌，也能加快溃疡面愈合，对人类高发的胃炎与胃溃疡以及反胃吐酸等不良症状都有明显的缓解作用
鲍鱼壳本身就是珍贵的中药材，在中药材上称为石决明，又叫千里光等 。鲍鱼壳不仅有非常不错的明目功效，而且还能平肝清热 。它对治疗眩晕、养胃都有极好的功效 。
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