电饭锅如何做香肠煲仔饭 电饭锅如何做香肠煲仔饭介绍
1、原料:大米200克 广东香肠5根 腊肉1块 姜1小块。
2、调料:生抽3汤匙(45ml) 老抽1/2茶匙(3ml) 盐1/2茶匙(3克) 糖1/4茶匙(1克)香油1/2茶匙(3ml) 纯净水60ml。
3、大米放入锅中 , 放入清水用手轻轻淘洗一下 , 倒掉第一边淘米水不要 。再放入清水 , 水量要比平时煮米饭 , 稍微少一点点 。
4、将锅平放 , 从米平面 , 到水平面 , 高度为食指第一关节的一半即可 。
5、放入电饭锅 , 按下开关 , 煮到米饭快要好 , 但还没好的时候打开 。(如果电饭锅是中途无法打开的那种 , 就等煮好后再操作后面的步骤)
【电饭锅如何做香肠煲仔饭 电饭锅如何做香肠煲仔饭介绍】6、将香肠和腊肉都切成薄薄的片 , 越薄越好 , 与姜丝一起均匀的放入米饭的表面 , 盖上盖子 , 继续煮到电饭锅提示饭已经煮好 。不打开盖子 , 继续焖10分钟 。
7、趁此时调料汁 。将生抽 , 老抽 , 盐 , 糖 , 香油和凉开水(或纯净水)放在一起搅匀 。
8、打开盖子 , 倒入料汁 , 搅拌均匀即可 。
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