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望月鳝不能吃，有剧毒，不可以食用，食用后会死亡 。望月鳝是一种鳝鱼，比较罕见，喜欢吃腐尸之类的，形状和一般鳝鱼没有明显的差异 。
黄鳝肉嫩味鲜，营养价值甚高 。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养 。
经常吃黄鳝的好处：
1、保肝明目：鳝鱼中含有丰富的维生素A，维生素A是一种人体所必需的水溶性维生素，能缓解干细胞的衰老，增强肝脏功能 。同时也属于视紫红质主要合成原料，增强视力 。
2、促进恢复：属于滋补类的食品，尤其是对于在病后产后的虚弱时期，使用更为合适 。黄鳝属于高蛋白食物，含有大量的蛋白质，身体虚弱时食用，能促进人体恢复 。
3、美容养颜：鳝鱼中维生素b和维生素c的含量都比较高，属于强效的抗氧化物质，能够清除残存在体内的自由基，缓解各个器官及皮肤的衰老，具有很强的的美容养颜效果 。
4、增强脑力：鳝鱼中含有少量的脂肪成分，但大部分都属于不饱和脂肪酸，能够促进人的脑力发育 。对于老年人的记忆力衰退，也有很好的抑制作用 。
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